麻辣鱼片儿

麻辣鱼片儿
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作者:白茶home

健康功效

生菜:安神
花椒:辅助降血脂、辅助降血压、辅助降血脂

食材用料

鱼片「任意鱼均可」 250g
花椒油 10ml
蒜瓣 4瓣
姜片 4片
郫县豆瓣 2勺
辣椒粉 7g

麻辣鱼片儿的做法

  • 麻辣鱼片儿的做法图解1

    1.生菜洗干净待用,家里还有点小白菜,一起做了

  • 麻辣鱼片儿的做法图解2

    2.锅内入花椒油,下入生菜翻炒

  • 麻辣鱼片儿的做法图解3

    3.炒好的生菜盛到碗底当垫菜

  • 麻辣鱼片儿的做法图解4

    4.鱼片放点淀粉腌制一下,我这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比我这个多很多

  • 麻辣鱼片儿的做法图解5

    5.大蒜切颗粒,锅内入油,下入蒜末,姜片以及花椒炒香

  • 麻辣鱼片儿的做法图解6

    6.加入郫县豆瓣炒香

  • 麻辣鱼片儿的做法图解7

    7.锅内加入适量的水,大火烧开

  • 麻辣鱼片儿的做法图解8

    8.水开后下入鱼片儿滚熟

  • 麻辣鱼片儿的做法图解9

    9.滚熟的鱼片捞起来放在生菜上。倒进去一部分汤汁,刚刚盖住鱼片即可

  • 麻辣鱼片儿的做法图解10

    10.花椒粉和辣椒粉撒在上面

  • 麻辣鱼片儿的做法图解11

    11.另起锅,倒入食用油,烧热后淋在鱼片儿上,可以看到沸腾的油

  • 麻辣鱼片儿的做法图解12

    12.撒点葱花或者香菜装饰即可随便自己喜欢

  • 麻辣鱼片儿的做法图解13

    13.鱼片儿滑嫩,汤底麻辣。。

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麻辣鱼片儿的家常做法

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