用料：
- 河虾
- 韭菜
- 香油
- 盐
- 鸡精
- 姜
- 蒜
- 葱
- 料酒
- 芡粉
小贴士：
韭菜断生就可以了！也可以加点红椒丝，喜欢吃辣的可以加点香辣酱！
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 姜蒜切片
- 3. 韭菜切节
- 4. 葱切节
- 5. 河虾用料酒、芡粉抓匀
- 6. 净锅入油
- 7. 油温达到五成左右下虾炸
- 8. 炸的时候粘在一起捞出来拍散
- 9. 炸脆后捞出
- 10. 入油，下姜蒜
- 11. 炒香
- 12. 下韭菜翻炒
- 13. 下虾翻炒
- 14. 调味，盐、鸡精、白糖（少量）、料酒、香油
- 15. 炒两下加葱节
- 16. 淋油出锅装盘！
- 17. 成菜