用料：
- 鸡肉 半只鸡
- 冬笋 2个
- 莴笋 一个
- 金针菇 一小把
- 豆芽 一小把
- 茶油 适量
- 盐 适量
- 桂皮 一小块
- 八角 一个
- 小米干辣椒 5个
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
1.可以用煲汤的砂锅炖，时间要长一点。
2.八角桂皮辣椒可以不放，按照自己的口味来。我喜欢辣一点所以放了辣椒。
3.放茶油好吃一点。
做法：
- 1. 鸡肉切块，我切的很小块，好入味。
- 2. 冬笋，莴笋切成长条状，金针菇撕成小块，干香菇发好。
- 3. 自己发的豆芽洗干净准备好。
- 4. 葱、姜、桂皮、八角、辣椒备好
- 5. 倒入茶油，先把姜葱放入爆一下，然后下鸡肉爆炒。
- 6. 炒一会加入冬笋，然后大火爆炒，直到有香味散出来。
- 7. 加入大量的水，因为等一会要放到高压锅，大火烧开。
- 8. 莴笋，金针菇，豆芽，香菇放到高压锅里面，把烧开的鸡汤倒入，加入适量的盐，然后中火压20分钟。
- 9. 20分钟到了，美味的鸡汤就炖好啦。。开吃。。。