酱茄子的做法

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用料：
茄子 1个
左香元豆瓣酱半带
蒜4瓣 香菜3颗
大豆油 500克

做法：

1. 把大豆油烧热
2. 把茄子切菱形块
3. 把茄子下锅炸透
4. 放少量的大豆油炸锅放炸透的茄子左香元酱填少量的水，，烧开
5. 收汁后，，把蒜切片，香菜切沫放锅里翻炒出锅