打印
  • 用料:

  • 鸡胸  1个
  • 苦菊(装盘用)  几小根
  • 老抽  半小勺
  •  一小勺
  •  三片
  • 洋葱(或大葱)  适量
  • 淀粉  一小勺
  • 蛋清  半个
  • 馒头屑(面包屑最好)  适量
  •  两瓣
  • 食用油  适量

小贴士:

放入鸡块后,转小火,不然会焦了,
炸的时候会有馒头屑与鸡肉分开,这就是偷懒的后果,因为家里没有面包屑。

做法:

  • 1. 将鸡胸切块,太小适中(太大了不好入味也不好熟,太小就太碎了)
  • 2. 将鸡块放入盆中,放入老抽,盐,洋葱,姜,蒜 ,搅拌均匀,腌制半小时(块大多腌会,块小少腌会)
  • 3. 腌好后,放入蛋清和淀粉,并搅拌均匀
  • 4. 这下再放入准备好的馒头屑并搅拌均匀
  • 5. 起锅热油,把筷子放入锅里,筷子周围冒小泡就可以炸了
  • 6. 炸至表面金黄出锅,装盘,再放上苦菊叶子