打印
懒人鸡块的做法
www.xiangha.com/caipu/80995928.html
用料:
鸡胸
1个
苦菊(装盘用)
几小根
老抽
半小勺
盐
一小勺
姜
三片
洋葱(或大葱)
适量
淀粉
一小勺
蛋清
半个
馒头屑(面包屑最好)
适量
蒜
两瓣
食用油
适量
小贴士:
放入鸡块后,转小火,不然会焦了,
炸的时候会有馒头屑与鸡肉分开,这就是偷懒的后果,因为家里没有面包屑。
做法:
1.
将鸡胸切块,太小适中(太大了不好入味也不好熟,太小就太碎了)
2.
将鸡块放入盆中,放入老抽,盐,洋葱,姜,蒜 ,搅拌均匀,腌制半小时(块大多腌会,块小少腌会)
3.
腌好后,放入蛋清和淀粉,并搅拌均匀
4.
这下再放入准备好的馒头屑并搅拌均匀
5.
起锅热油,把筷子放入锅里,筷子周围冒小泡就可以炸了
6.
炸至表面金黄出锅,装盘,再放上苦菊叶子