小炒腊味的做法

做法：

• 1. 冬至腊肉用水煮一小会取出切片，干小河鱼切成两半，洋葱切片，蒜白斜切成片，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段备用
• 2. 热锅下腊肉翻炒
• 3. 腊肉出油下小河鱼翻炒
• 4. 下姜蒜，放一汤勺料酒、生抽、老抽，翻炒上色
• 5. 下洋葱大火爆炒
• 6. 下干辣椒和蒜白翻炒
• 7. 放一小碗清水焖一会
• 8. 起锅装盘