小炒腊味的做法

• 1.冬至腊肉用水煮一小会取出切片，干小河鱼切成两半，洋葱切片，蒜白斜切成片，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段备用

• 2.热锅下腊肉翻炒

• 3.腊肉出油下小河鱼翻炒

• 4.下姜蒜，放一汤勺料酒、生抽、老抽，翻炒上色

• 5.下洋葱大火爆炒

• 6.下干辣椒和蒜白翻炒

• 7.放一小碗清水焖一会

• 8.起锅装盘