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湘浙肉糜蒸蛋 蛋饼双拼 (妈妈醉爱) 的做法
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用料:
土豆
1/4个
肉糜
5块钱
韭菜
2根
胡萝卜
5片(菜根据自己)
鸡整蛋
4个
小葱
半个
鸡精
适量
生抽,老抽,胡椒粉
适量
米饭
适量(可不要呗)
葱末,姜末,蒜末
各一撮
香油
适量
小贴士:
新手提醒:生抽可以是老老抽4倍多些,老抽一定少
少少,太上色那东西,好吃么么哒,妈妈喜欢
鸡蛋不要加盐,不香勒
做法:
1.
肉糜加入葱姜蒜沫,生抽,老抽(几滴即可不要颜色太深啊) ,鸡精,胡椒,搅动融合,(越搅越香多顺时针搅会),腌一会用筷子沾点尝下味道,别吃进去←_←,不够咸在放点盐。加入你想要的菜~搅匀,最后加点香油进去,搅匀即可。
2.
馅打好压在一个盘子做底,有喜欢米饭的加点米饭一层薄薄的
3.
打四个鸡蛋上去,蛋黄你想留在哪,哪微微压下,他乖乖的就留在那里了,蒸锅水开锅后,大火蒸20-30分钟即可出锅哈哈
4.
出锅淋香油一点撒葱花,切开就吃吧少年