用料：
- 排骨 500克
- 南瓜 半斤多
- 小黄姜 一小个
- 大蒜 三瓣
- 葱 一颗
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鱼露 适量
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 盐 适量
- 生粉 少许
小贴士：
南瓜还是不要去皮好，这样蒸熟后就不会像我这样裂开了，不过我这也不影响口味，比较注重卖相的亲，可以不要去皮！
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 南瓜去皮，切大块，入盘摆放好。
- 3. 排骨提前泡水两个小时去血水，蒸的排骨就不用热水过一遍了，如果是煲汤的话就要过了。
- 4. 把切碎的黄姜，蒜泥，胡椒粉，生粉，鸡精
盐，酱油，鱼露，料酒依次放入洗净排骨中
用手抓匀，腌上半小时。 - 5. 高压锅放水煮开，放入腌好的排骨
- 6. 武火蒸15分钟，转文火10分钟
- 7. 关火闷2分钟，稍凉就可以出锅上菜了！