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章鱼石锅拌饭的做法

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  • 用料:

  • 黄瓜  适量
  • 红萝卜  适量
  • 香菇  一个
  • 金针菇  少许
  • 鱿鱼须  适量
  • 韩国泡菜  适量
  • 米饭  适量
  • 鸡蛋  一个
  • 豆芽  少许
  • 韩国拌饭酱  一勺
  • 韩国辣酱  半勺
  • 香油  少许
  • 芝麻  少许

小贴士:

喜欢吃底下锅巴多的可以加长石锅加热时间,但注意不要糊底

做法:

  • 1. 准备食材,如下~还有豆芽忘了拍进去
  • 2. 黄瓜红萝卜,香菇,金针菇切丝
  • 3. 鱿鱼切小段,锅内热油,下锅爆炒鱿鱼,加少许拌饭酱上色
  • 4. 菜的分别用热水焯一下,一定分开焯,不然最后摆盘会不好看
  • 5. 用香油在石锅底下抹一层,避免糊底,然后米饭装进去
  • 6. 把菜依次摆放整齐,颜色岔开
  • 7. 加热石锅,小火,听到滋滋的响声,大概2~3分钟
  • 8. 煎一个太阳蛋,只煎一面
  • 9. 石锅取下,鸡蛋放在中间
  • 10. 白芝麻撒面上点缀,黑芝麻只撒蛋黄一点
  • 11. 最后把韩国辣酱和拌饭酱放在上面,就好啦,酱的多少根据自己的口味来调
  • 12. 一份美味的石锅拌饭就好啦
  • 13. 搅拌均匀即可食用,香脆美味