用料：
- 柴鸡蛋 4个
- 香葱 3_4根
- 大蒜 4瓣
- 凉拌酱油 4勺
- 醋 4勺
- 香油 适量
小贴士：
酱汁可以多放点儿，可以多腌制一会儿，这样更入味。
做法：
- 1. 准备好食材。（最好用柴鸡蛋）
- 2. 香葱切碎。
- 3. 装碗备用。
- 4. 蒜瓣用刀先拍一下，然后切碎。
- 5. 装碗备用。
- 6. 锅中加水，没过鸡蛋。加热煮鸡蛋，开锅后约煮10分钟。
- 7. 煮好的鸡蛋拿出冲凉水1分钟。（这样鸡蛋好剥皮）
- 8. 从有气室的一边把鸡蛋剥掉皮。
- 9. 把刀沾下一水（为了鸡蛋黄好切），把1个鸡蛋切成均匀的4瓣。如此全部切开。
- 10. 摆在盘中。
- 11. 把4勺醋，4勺凉拌酱油，和香油一起兑入装有蒜碎的碗中。
- 12. 鸡蛋盘中间用黄瓜花点缀，用小勺将兑好的酱汁洒在每瓣鸡蛋上，洒上香葱碎。完成了！
- 13. 成品图！