糯米蛋的做法

做法：

• 1. 糯米提前四五个小时洗干净用水泡软。
• 2. 将泡好的糯米沥干水备用。
• 3. 胡萝卜削皮切成小丁。
• 4. 豌豆，玉米粒洗干净备用。
• 5. 五花肉切成小肉丁。
• 6. 将胡萝卜丁、豌豆、玉米粒一起倒进糯米里，加入适量盐、花生油、生抽跟少许老抽，搅拌均匀。
• 7. 搅拌好的馅料。
• 8. 在咸蛋的一段戳个小洞，然后将蛋白倒出来。
• 9. 用小匙将馅料往蛋里装，满了后用筷子往里压一下再装，直至装至八分满即可。
• 10. 将装好的蛋用锡纸包起来。
• 11. 装好馅料的糯米蛋。
• 12. 将糯米蛋置架上，隔水中火蒸一个小时即可上锅。
• 13. 蒸好冒着热气的糯米蛋。
• 14. 剥开壳子，一口咬下去香香的，糯糯的。