糯米:敛汗
五花肉:补肾
胡萝卜:养肝明目
1.糯米提前四五个小时洗干净用水泡软。
2.将泡好的糯米沥干水备用。
3.胡萝卜削皮切成小丁。
4.豌豆,玉米粒洗干净备用。
5.五花肉切成小肉丁。
6.将胡萝卜丁、豌豆、玉米粒一起倒进糯米里,加入适量盐、花生油、生抽跟少许老抽,搅拌均匀。
7.搅拌好的馅料。
8.在咸蛋的一段戳个小洞,然后将蛋白倒出来。
9.用小匙将馅料往蛋里装,满了后用筷子往里压一下再装,直至装至八分满即可。
10.将装好的蛋用锡纸包起来。
11.装好馅料的糯米蛋。
12.将糯米蛋置架上,隔水中火蒸一个小时即可上锅。
13.蒸好冒着热气的糯米蛋。
14.剥开壳子,一口咬下去香香的,糯糯的。
共13道菜
共86道菜
共60道菜
共62道菜