用料：
- 西葫芦 一根（400g）
- 面粉 180g
- 葱末 少许
- 鸡蛋 一个
- 油 少许
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 水 120克
小贴士：
这次的有点厚 喜欢吃脆的朋友面糊量放少点呢
做法：
- 1. 西葫芦切蒂 洗干净
- 2. 西葫芦先对半切开 再切薄片 尽量切薄 (根据个人喜欢也可以切丝 切片比较有口感)
- 3. 西葫芦片打散放入适量的盐先腌制一下出水
- 4. 腌西葫芦的空间 准备面糊 把葱末 面粉 胡椒粉 水 鸡蛋充分拌匀
- 5. 把面糊调整成如图 面糊能有点粘在筷子上 (太绸放点水 大稀放点面粉) 面粉：水大概 1.5：1
- 6. 把西葫芦水沥干 放入面糊拌匀
- 7. 平底锅放点油 烧热锅
- 8. 把面糊一次性 倒入平底锅 我这个锅32cm 很大的 用锅铲整平面糊
- 9. 先大火煎香一面饼 记得要不停摇摆平底锅 以免焦了 大概大火煎个二三分钟 再中小火慢煎五分钟
- 10. 翻面 再如此煎 我用锅铲先切开二份再翻面的 成功翻面?
- 11. 把煎好的饼 切成方便入口的大小
- 12. 摆盘 喜欢吃辣的 吃的时侯蘸点辣椒酱 更棒?