西葫芦煎饼

西葫芦煎饼
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作者:Dora哚拉

健康功效

西葫芦:利水
鸡蛋:润燥

食材用料

葱末 少许
少许
白胡椒粉 少许
120克

西葫芦煎饼的做法

  • 西葫芦煎饼的做法图解1

    1.西葫芦切蒂 洗干净

  • 西葫芦煎饼的做法图解2

    2.西葫芦先对半切开 再切薄片 尽量切薄 (根据个人喜欢也可以切丝 切片比较有口感)

  • 西葫芦煎饼的做法图解3

    3.西葫芦片打散放入适量的盐先腌制一下出水

  • 西葫芦煎饼的做法图解4

    4.腌西葫芦的空间 准备面糊 把葱末 面粉 胡椒粉 水 鸡蛋充分拌匀

  • 西葫芦煎饼的做法图解5

    5.把面糊调整成如图 面糊能有点粘在筷子上 (太绸放点水 大稀放点面粉) 面粉:水大概 1.5:1

  • 西葫芦煎饼的做法图解6

    6.把西葫芦水沥干 放入面糊拌匀

  • 西葫芦煎饼的做法图解7

    7.平底锅放点油 烧热锅

  • 西葫芦煎饼的做法图解8

    8.把面糊一次性 倒入平底锅 我这个锅32cm 很大的 用锅铲整平面糊

  • 西葫芦煎饼的做法图解9

    9.先大火煎香一面饼 记得要不停摇摆平底锅 以免焦了 大概大火煎个二三分钟 再中小火慢煎五分钟

  • 西葫芦煎饼的做法图解10

    10.翻面 再如此煎 我用锅铲先切开二份再翻面的 成功翻面?

  • 西葫芦煎饼的做法图解11

    11.把煎好的饼 切成方便入口的大小

  • 西葫芦煎饼的做法图解12

    12.摆盘 喜欢吃辣的 吃的时侯蘸点辣椒酱 更棒?

小贴士

这次的有点厚 喜欢吃脆的朋友面糊量放少点呢

本菜谱由Dora哚拉上传

西葫芦煎饼的家常做法

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