炸年糕的做法

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用料：
年糕 400克
植物油 500克

小贴士：

年糕牙签扎小孔，是排气，在炸过程中油不外喷。

做法：

1. 年糕切段，用牙签扎小孔。
2. 锅里倒入油。
3. 油温6成加热，放入年糕，中小火慢炸，炸至金黄色捞出。