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香煎让茄子?的做法
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用料:
茄子
2根
肉馅
8元
葱头
适量
盐
适量
生抽
适量
蠔油
适量
小贴士:
整个过程把握火候,不要放太多水,否则茄子就不好吃了。一定要慢火煎熟才香,茄子才好味道!
做法:
1.
把茄子洗净,形状切好!中间适量的切一刀,以备放肉馅!(形状可参考图片)
2.
把锅烧热放油,让好的茄子放进去,慢火煎,盖上锅盖,直到把茄子煎软!(多放点油,才不会煎焦了)
3.
大约10分钟后,茄子煎软了,放上配料,加一点点水,中火蒸干,再小火煎3-5分钟即可!