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香煎让茄子?的做法

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  • 用料:

  • 茄子  2根
  • 肉馅  8元
  • 葱头  适量
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 蠔油  适量

小贴士:

整个过程把握火候,不要放太多水,否则茄子就不好吃了。一定要慢火煎熟才香,茄子才好味道!

做法:

  • 1. 把茄子洗净,形状切好!中间适量的切一刀,以备放肉馅!(形状可参考图片)
  • 2. 把锅烧热放油,让好的茄子放进去,慢火煎,盖上锅盖,直到把茄子煎软!(多放点油,才不会煎焦了)
  • 3. 大约10分钟后,茄子煎软了,放上配料,加一点点水,中火蒸干,再小火煎3-5分钟即可!