用料：
- 龙须面 300克
- 鱼豆腐（冷冻的那种） 适量
- 胡萝卜 适量
- 香菜 适量
- 黄豆酱 少许
- 甜面酱 少许
- 鸡精 少许
- 熟芝麻 少许
- 植物油 少许
小贴士：
面放入开水的时候一定迅速用筷子划散，不然会粘在一起的！炸酱面的酱里原料，可以依照个人喜好随意添加，发挥自己的能力尽情享受美食吧！
做法：
- 1. 买来的鱼豆腐解冻切丁，胡萝卜切丁，香菜切碎！香菜和胡萝卜再切点丝，后来装饰用
- 2. 锅内放植物油，先把切好的鱼豆腐放入炒
- 3. 炒至鱼豆腐金黄，加入胡萝卜和香菜
- 4. 放入黄豆酱和甜面酱
- 5. 加少许水，把酱稀释开，开大火收汁
- 6. 待水分蒸发到一定程度，酱开始粘稠就好了，放鸡精洒上熟芝麻
- 7. 从新起过放入水，待水烧开放入龙须面，煮五分钟即捞出，用凉水透凉
- 8. 装盘，放上炸好的酱，放入胡萝卜香菜点缀