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  • 用料:

  • 牛奶  130克
  • 玉米油  40克
  • 鸡蛋  50克
  •  3克
  •  30克
  • 高筋面粉  300克
  • 酵母  4克
  • 豆沙陷  适量

小贴士:

每个烤箱温度不同,注意观察上色情况加盖锡纸。温度也不一定,按自己家烤箱温度决定。

做法:

  • 1. 按照先液体后固体顺序放入除豆沙陷的所有材料。面包机和面一个小时左右出膜。
  • 2. 揉好的面团放冰箱冷藏发酵一晚。
  • 3. 发酵好的面团取出排气分成9份揉圆,这里我只做了六个毛毛虫,其余三个做了别的。
  • 4. 取一小面团,擀成长方形面片,一侧放豆沙陷。
  • 5. 包裹住豆沙卷起来。另一边切成长条。
  • 6. 一条一条卷起来压在下面。
  • 7. 放上两颗红豆做眼睛,毛毛虫就做好了。
  • 8. 放入烤箱二次发酵到两倍大,旁边放一碗热水。
  • 9. 发酵好后刷蛋液,烤箱150读预热烤15至20分钟。