用料：
- 双汇香脆肠 两小代
- 白萝卜 小半根
- 胡萝卜 小半根
- 香菜叶 适量
- 油 适量
- 芝麻 适量
- 红麻油 适量
- 盐 适量
小贴士：
麻辣油可以按照自己口味添加，我做的时候没有刷麻油，因为小孩子吃，脆皮肠本身很入味。不用添加盐和任何调料，要用平底锅或者不粘锅，晃动锅可以剪至均匀。白萝卜和胡萝卜切细细丝做出来的花特别美观。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 把脆皮肠的尾部切掉。
- 3. 将脆皮肠斜切，别切断了。
- 4. 在横过来切成麦穗状，像图片这样切，别切断了。
- 5. 按图切完脆皮肠。装盘备用。
- 6. 白萝卜和胡萝卜切薄片，或者用刮刀刮片。
- 7. 如图切几片就可以了，然后把盐撒在切好的萝卜片腌制一会。
- 8. 锅里放油，烧四分热就可以。
- 9. 把切好的脆皮肠。用筷子放入油锅慢慢煎炸。晃动锅使脆皮肠受热均匀。
- 10. 煎至颜色变深，在刷上一成麻辣油，继续晃动锅受热均匀
- 11. 关火撒上芝麻即可。
- 12. 装盘备用。
- 13. 白萝卜，胡罗卜，如图切丝。别切断。
- 14. 胡萝卜切丝，别切断。
- 15. 白萝卜切出来的丝是这样的，别切断。
- 16. 卷成花的形状。
- 17. 把胡罗卜花，白萝卜花，放在脆皮肠的中间。
- 18. 按照自己喜欢的形状摆好。
- 19. 加香菜叶装饰一下即可。