自做酸菜鱼🐠的做法

做法：

• 1. 把鱼洗净，去内脏，准备改成鱼片
• 2. 把改制好的鱼片用料酒，盐，味精腌制好
• 3. 把蛋液放到鱼片里，顺时搅拌好
• 4. 锅里加油烧六七分下鱼片然后捞出
• 5. 把洗好的泡酸菜切断加葱姜蒜下锅爆炒出香味，加高汤把鱼头，鱼骨烧开。
• 6. 鱼骨和酸菜炖好捞出，剩下白汤把鱼片入内烧开捞出把锅汤到菜里就ok了最后上面撒上香菜断