用料：
- 黄瓜 一根
- 蒜瓣 3、4瓣
- 小米辣椒 3个
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 醋 2勺
- 白糖 1勺
- 辣椒粉 适量
- 芝麻 适量
- 香油 少许
- 多功能切菜刀 一把
小贴士：
芝麻也已经装入盘中再撒，这样不浪费芝麻，也比较美观。
做法：
- 1. 准备好所有材料洗净备用。
- 2. 用多功能切菜刀，把黄瓜切成大约1厘米到1.5厘米的段。
- 3. 再把每段分成几小块。
- 4. 依前两步把所有黄瓜切好。
- 5. 切好的黄瓜备用，辣椒蒜切碎备用。
- 6. 取一个大碗，放入切好的黄瓜，放入适量盐搅匀。腌制10分钟左右，等黄瓜出现了少量水份时，把水倒掉。
- 7. 然后加入辣椒粉和白糖。
- 8. 锅中倒入适量油，把蒜末，辣椒炒出香味（这一步喜欢吃生蒜的可以省略掉，我是不吃了，所以炒一下）
- 9. 喜欢生蒜的直接放上面，然后把图八，烧热油淋在上面。拌匀。
- 10. 最后加入适量醋、芝麻，生抽，香油拌匀，就可以了。
- 11. 成品图。