用料：
- 豆腐 一块儿
- 蒜瓣 七八个
- 十三香 四分之一小勺
- 白糖 一勺
- 花生油 适量
- 生抽 一勺
- 清水 20克
小贴士：
做这道菜一定要掌握好油温，否则也会像我一样，有的焦了
做法：
- 1. 将新买到的豆腐放入盘子并轻轻冲一下豆腐表皮
- 2. 将备好的蒜头拍平，切成碎末
- 3. 在平底锅中倒入花生油，等待油温上升
- 4. 待油温七八成热之后，将豆腐切成0.5厘米左右厚度的块儿块状，一一放入锅中，上下翻动，直至双面煎至金黄.可惜昨天没做好，有的稍微有点焦了.
- 5. 将煎好的豆腐夹入盘子中，等待备炒
- 6. 将切好的蒜末放入锅中，夹入少许十三香，待蒜香味儿被煸出后，将已经煎好的豆腐再次放入锅中，加少许生抽，翻炒一分钟.然后加入二十毫升清水，加入一勺白糖.再次轻轻翻炒
- 7. 待收汁后出锅即可，可惜我做的有点焦了，所以加了几片胡萝卜，来遮盖一下，哈哈哈