蒜蓉香煎豆腐

蒜蓉香煎豆腐
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健康功效

豆腐:清热泻火
白糖:低蛋白质
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

蒜瓣 七八个
十三香 四分之一小勺
生抽 一勺
清水 20克

蒜蓉香煎豆腐的做法

  • 蒜蓉香煎豆腐的做法图解1

    1.将新买到的豆腐放入盘子并轻轻冲一下豆腐表皮

  • 蒜蓉香煎豆腐的做法图解2

    2.将备好的蒜头拍平,切成碎末

  • 蒜蓉香煎豆腐的做法图解3

    3.在平底锅中倒入花生油,等待油温上升

  • 蒜蓉香煎豆腐的做法图解4

    4.待油温七八成热之后,将豆腐切成0.5厘米左右厚度的块儿块状,一一放入锅中,上下翻动,直至双面煎至金黄.可惜昨天没做好,有的稍微有点焦了.

  • 蒜蓉香煎豆腐的做法图解5

    5.将煎好的豆腐夹入盘子中,等待备炒

  • 蒜蓉香煎豆腐的做法图解6

    6.将切好的蒜末放入锅中,夹入少许十三香,待蒜香味儿被煸出后,将已经煎好的豆腐再次放入锅中,加少许生抽,翻炒一分钟.然后加入二十毫升清水,加入一勺白糖.再次轻轻翻炒

  • 蒜蓉香煎豆腐的做法图解7

    7.待收汁后出锅即可,可惜我做的有点焦了,所以加了几片胡萝卜,来遮盖一下,哈哈哈

小贴士

做这道菜一定要掌握好油温,否则也会像我一样,有的焦了

本菜谱由幸福摩天轮5上传

蒜蓉香煎豆腐的家常做法

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