用料：
- 豆腐 1斤
- 肉 二小块
- 麻婆豆腐作料 1包
- 大葱 半棵
- 生姜 1小块
- 蚝油 5克
小贴士：
这个豆腐最好飞水煮5分钟，目的一是为了去除豆腐的那种腥味，第二豆腐飞水了以后，做出来的这个麻婆豆腐比较嫩。因为这个麻婆豆腐佐料里面有盐，所以呢，我就自始至终没加盐，只是放一点点蚝油目的是为了提鲜。这个菜我做的时间放入的是现成的卤牛肉，大家做的时间最好放入五花肉，那样味道会更加鲜美可口。
做法：
- 1. 豆腐一块备用
- 2. 超市买的麻婆豆腐作料一包备用。
- 3. 豆腐切成方块备用。
- 4. 利用豆腐飞水的时间将生姜和姜切成片备用。
- 5. 准备两块肉备用。
- 6. 将肉切成小丁备用。
- 7. 热锅里放入20克菜粒油，烧开。
- 8. 依次下入麻婆豆腐作料和葱姜肉丁爆香。
- 9. 下入豆腐翻炒，加入1斤水煮沸，开中火慢慢煮20分钟。
- 10. 这个是20分钟后的样子。
- 11. 装盘子，得了！