香菇炒油菜的做法

做法：

• 1. 干香菇提前浸泡，泡软。（浸泡两次，第二次泡香菇的水留下备用）
• 2. 油菜掰成一瓣瓣的，干香菇切花刀，切成“米”或“十”字。
• 3. 油菜烫软，捞出放入凉水里，然后捞出。
• 4. 干香菇焯水，捞出。淀粉放入一点点水，能搅匀就可以了，再放入一点香油，做成水淀粉。
• 5. 锅里放油烧热，放入葱姜蒜，放入酱油，倒入香菇，放入一些水。放入盐，最后放入油菜，放入水淀粉搅匀就可以了。
• 6. 油菜挨个摆入盘里，把香菇放在中间就可以了。
• 7. 成品