用料：
- 土豆粉
- 白矾
- 碱面
- 黄瓜
- 豆腐干
- 辣椒油
- 整调料
- 醋味精
做法：
- 1. 土豆粉一斤
- 2. 碱面
- 3. 白矾
- 4. 用水汤开
- 5. 摇慢慢一勺子放旋子上
- 6. 摇匀放开水锅里
- 7. 盖锅盖。成这样就熟啦
- 8. 把盘用筷子到锅里往进流水。用筷子把粉皮挑起来
- 9. 准备2盆凉水
- 10. 挑起的粉皮放在一个凉水盆里
- 11. 放案板上切开
- 12. 切好放凉水盆里
- 13. 切黄瓜豆腐干
- 14. 葱姜拿盐泡水。（提前2小时泡）
- 15. 蒜放盐捣碎
- 16. 用水泡
- 17. 煮调料水（整花椒。大料。小茴香。整辣椒。桂皮）
- 18. 用勺子摇葱姜水。蒜水。调料水。醋。味精。辣椒油。放豆腐干。黄瓜拌起啦。黄瓜豆腐干不喜欢可以不放