用料：
- 鸡胸肉 200克
- 葱 一段
- 姜 两片
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 糖 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 淀粉 适量
- 番茄酱 适量
- 油 适量
小贴士：
炸鸡柳时一定要注意火候，不要炸的颜色过深。
酱料可以随自己的喜好选择。
做法：
- 1. 把鸡胸肉洗净切成小手指粗细的条状。
- 2. 放入切好的葱、姜、料酒、生抽、糖、盐、鸡精和胡椒粉腌制半个小时以上。
- 3. 把鸡蛋打散备用，盘中倒入面包糠和淀粉。（我偷懒把面包糠和淀粉放在了一个盘中。）
- 4. 把腌好的鸡肉去除腌料，放入淀粉中两面粘上一层薄薄的淀粉。
- 5. 放入蛋液中滚一下。
- 6. 再粘满面包糠。
- 7. 依次这样做好鸡柳备用。
- 8. 锅中放宽油烧至六七成热，改小火放入鸡柳炸制。
- 9. 炸至鸡柳表面金黄色即可。
- 10. 成品图，挤上酱料就可以了！