用料：
- 豆腐 三大块
- 香菜 一把
- 面粉 500克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 芝麻油 适量
- 鸡精 少许
- 饺子调味料 适量
小贴士：
1，拌馅儿的时候最好用芝麻油
2，还可以再馅儿里加粉丝，根据自己喜好～
做法：
- 1. 香菜洗净在清水中浸泡5分钟
- 2. 豆腐改小块，上锅蒸12分钟
- 3. 蒸豆腐的时候准备葱姜，都切末
- 4. 香菜控干水分切碎
- 5. 蒸好的豆腐晾凉后，用棉布包好，挤去水分
- 6. 把豆腐，香菜，葱姜末全部倒入一个盆中
- 7. 先用芝麻油拌匀，再倒入鸡精，胡椒粉，盐，蚝油调味
- 8. 用筷子拌匀备用
- 9. 面粉中加一勺盐，用温水和成面团，包上保鲜膜醒发20分钟
- 10. 醒发好的面团搓成长条，切成小剂子
- 11. 撒少许面粉，擀成皮
- 12. 放上调好的馅儿，从左向右依次折
- 13. 包好的饺子
- 14. 全部包好，就可以烧水了
- 15. 水开后，倒入包好的饺子，稍煮片刻即可出锅了
- 16. 盛入盘中，配上自己喜欢的蘸酱
- 17. 皮薄馅儿大