用料：
- 红萝卜 1个
- 菠菜 I把
- 黄豆芽 1把
- 豆腐皮 半张
- 粉丝 1把
- 油 适量
- 葱 半根
- 花椒 十粒
- 花椒粉 适量
- 花椒油 四至五滴
- 蒜 适量
小贴士：
主料用开水抄过后要控水、晾凉后才能放入料汤搅拌，要让主料自然凉，不要用凉水拔。
做法：
- 1. 红萝卜洗干净，切丝。锅里加水烧开后下红萝卜丝中、小火抄1分钟左右。
- 2. 黄豆芽去皮洗净，开水中抄四、五分钟左右。
- 3. 菠菜冼净切大断，开水中抄1分钟。
- 4. 豆腐皮洗净切丝，开水中抄1分钟。
- 5. 粉丝洗净，在开水中泡四、五分钟，晾凉后切大断。
- 6. 葱切长丝
- 7. 蒜切沫，干辣椒切小断，辣椒面少许，花椒粉少许，同放在小碗里。
- 8. 适量盐用少许凉开水化开
- 9. 抄锅里放少许油，七成热时关火放入花椒，花椒变色、香味出来时，把花椒捞出不要。
- 10. 将热油泼在料碗里，迅速搅匀，再将化开的少许盐火倒入。
- 11. 取一个大碗放入抄好的红萝卜丝、豆芽、豆腐皮，粉丝、菠菜、切好的葱丝，再放入料碗里泼过油的汤料，还要放适量生抽、醋、香油，均匀搅拌。完成！