用料：
- 皮蛋 2个
- 梅林午餐肉 适量
- 台湾风味小火腿 2根
- 生菜 适量
- 大米 1碗
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 鲜鸡汁 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
小贴士：
煮粥选米很重要，本粥用的五常大米做的，这种米无论煮粥或者吃干饭口感都好。熟米饭，可以用隔夜剩的米饭，这是勤俭节约型的一款粥哦。
做法：
- 1. 把大米用电饭煲蒸成熟米饭。
- 2. 熟米饭放到冷水锅里，用勺子捣散米团。开锅后转中火。
- 3. 准备配料。皮蛋剥皮切月牙块，火腿切丁，梅林午餐肉切成与皮蛋大小差不多的片。香葱洗净切碎，生菜洗净切碎，生姜切片。生姜之所以切片是便于不吃姜的人方便挑出。
- 4. 将皮蛋、火腿、午餐肉、生姜加入到煮开的锅里，加入盐、鲜鸡汁调味，炖煮半小时左右，时不时用勺子搅拌，防止糊锅。
- 5. 临出锅加入生菜，停火。
- 6. 盛到碗里，撒上香葱碎，点上香油。可以美美享用喽！