皮蛋火腿鲜蔬粥的做法

• 1.把大米用电饭煲蒸成熟米饭。

• 2.熟米饭放到冷水锅里，用勺子捣散米团。开锅后转中火。

• 3.准备配料。皮蛋剥皮切月牙块，火腿切丁，梅林午餐肉切成与皮蛋大小差不多的片。香葱洗净切碎，生菜洗净切碎，生姜切片。生姜之所以切片是便于不吃姜的人方便挑出。

• 4.将皮蛋、火腿、午餐肉、生姜加入到煮开的锅里，加入盐、鲜鸡汁调味，炖煮半小时左右，时不时用勺子搅拌，防止糊锅。

• 5.临出锅加入生菜，停火。

• 6.盛到碗里，撒上香葱碎，点上香油。可以美美享用喽！