大馅糯米烧卖的做法

做法：

• 1. 准备材料。（糯米提前泡一夜）
• 2. 香葱切碎待用。
• 3. 胡萝卜切碎待用。
• 4. 松蘑切碎待用。
• 5. 木耳切碎待用。
• 6. 豆豉切碎待用。
• 7. 里脊肉剁碎待用。
• 8. 把提前泡好的糯米放电饭锅中煮熟，要少放水。
• 9. 锅中放橄榄油加入香葱碎爆香。
• 10. 依次放入肉碎，胡萝卜，木耳，蘑菇。放入蚝油，盐，豆豉，翻炒至熟。
• 11. 盛入大碗里。
• 12. 这时糯米也熟了。
• 13. 把糯米加入炒好的馅料中。搅拌均匀。烧卖馅做好啦！
• 14. 买好的饺子皮一个一个地把边重新擀一下，使边更薄。
• 15. 放馅在中间。
• 16. 用虎口旋转着把边包起来，不封口。如图所示样子。包好。
• 17. 所有的饺子皮都包完，放蒸锅里，每个之间留空隙，盖盖儿，上汽后蒸15分钟。
• 18. 熟了后不要马上揭盖，待5分钟再揭盖儿。
• 19. 摆盘！开吃啦！