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柏氏香酥鸭的做法

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  • 用料：

  • 花边鸭  1只
  • 油  500克
  • 姜葱  5克
  • 中药卤  适量
  • 盐巴  适量
  • 白酒  10
  • 鸡粉  2茶匙

做法：

  • 1. 将鸭洗净后用姜葱盐巴白酒入味
  • 2. 将锅洗净下油在油温升至6成时将卤鸭入锅
  • 3. 在鸭炸5至6分钟后改小火等鸭表皮炸至金黄色时即可