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胡萝卜蝴蝶馒头的做法
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用料:
面粉
200
胡萝卜
2根
酵母
2
小贴士:
面团搓完以后,面比较干,醒发是可在表面喷一点水
做法:
1.
胡萝卜蒸熟以后,剥掉外皮,碾碎
2.
加入面粉,酵母,放到温暖的地方发酵,约2小时,用手指按一下面团,不反弹,或是面团内部有蜂窝一样的组织,就是发酵好了
3.
把面团揉到表面光滑,没有大块的胡萝卜,分成几个小面团,尽量一样大,取其中一个,搓成长条
4.
从长条的两边开始向里卷
5.
卷到中间位置,折一下,两边尽量一样大
6.
用筷子从下面夹一下
7.
整理一下形状,醒发15分钟,蒸15分钟