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咖啡芒果慕斯的做法

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  • 用料:

  • 雀巢咖啡  2袋
  • 牛奶  100ml
  • 巧克力  60g
  • 芒果肉  300(看个人喜好)
  • 淡奶油  350ml
  • 吉利丁片  20g
  • 糖粉  45
  • 8寸戚风  1个
  • 酸奶  1瓶
  • 可可粉  20

做法:

  • 1. 戚风切两至三片,我只用了一片!做底
  • 2. 淡奶油加糖粉,打发至七八成,就是起波纹了,做还是流动的感觉!
  • 3. 牛奶小火烧开,放入巧克力熔化,在放入咖啡!一定要完全熔化!口感才会好!放凉备用
  • 4. 吉利丁片提前15分钟泡入冰水中,取出控干水份,隔水加热至溶化成液状放凉后,倒入牛奶咖啡中拌匀后,倒入打好的奶油中搅拌!
  • 5. 拌好的奶油倒入之前铺好戚风的慕斯圈中,满一层后铺水果,也可在铺一层戚风!如此类推!后放入冰箱冷藏4小时以上,最好过夜,口感更好!
  • 6. 然后在装修下,脱模!可以开动了!
  • 7. 可以吃了