地三鲜的做法

www.xiangha.com/caipu/81190138.html

用料：
土豆一个
青椒一个
茄子一个
油适量
花椒面少许
大料面少许
盐适量
糖少许

小贴士：

糖可以少放点，提味而已

做法：

1. 土豆茄子切块
2. 青椒切块
3. 茄子用盐下水
4. 冷油热锅，待油开下入茄块土豆块炸
5. 炸金黄色捞出控油
6. 锅留少许油，先放青椒炒
7. 再放土豆块茄子块爆炒，放入糖，老抽，盐放入淀粉水勾芡
8. 出锅