用料：
- 藕段 4个
- 葱 一小段
- 辣椒粉 一汤勺
- 醋 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.我使用的是花生油，所以在煸炒葱段时有泡泡，也可以选用不同的油。
2.藕片用开水烫过之后炒起来更方便
3.可以根据吃饭的人数决定藕的分量
做法：
- 1. 准备食材，将藕段去皮洗净
- 2. 藕段切片
- 3. 葱切小段
- 4. 藕片放开水中烫一下，使藕片基本断生
- 5. 抄出烫好的藕片放入冷水中散热
- 6. 滤水备用
- 7. 锅中放油，加入葱段，煸炒出香味
- 8. 放入藕片大火翻炒
- 9. 加入适量的醋、生抽、盐，继续翻炒2分钟
- 10. 最后放入少许辣椒粉，出锅装盘