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酸辣藕片
酸辣藕片的做法
![酸辣藕片的做法图解1]()
1.准备食材，将藕段去皮洗净
![酸辣藕片的做法图解2]()
2.藕段切片
![酸辣藕片的做法图解3]()
3.葱切小段
![酸辣藕片的做法图解4]()
4.藕片放开水中烫一下，使藕片基本断生
![酸辣藕片的做法图解5]()
5.抄出烫好的藕片放入冷水中散热
![酸辣藕片的做法图解6]()
6.滤水备用
![酸辣藕片的做法图解7]()
7.锅中放油，加入葱段，煸炒出香味
![酸辣藕片的做法图解8]()
8.放入藕片大火翻炒
![酸辣藕片的做法图解9]()
9.加入适量的醋、生抽、盐，继续翻炒2分钟
![酸辣藕片的做法图解10]()
10.最后放入少许辣椒粉，出锅装盘
小贴士
1.我使用的是花生油，所以在煸炒葱段时有泡泡，也可以选用不同的油。
2.藕片用开水烫过之后炒起来更方便
3.可以根据吃饭的人数决定藕的分量
酸辣藕片的家常做法
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