用料：
- 鸡蛋 5个
- 低筋粉 80克
- 糖（蛋黄） 40克
- 糖（蛋白） 50克
- 玉米油 40克
- 牛奶 50克
- 淡奶油 250ml
- 色素 适量
- 塔塔粉 1克
做法：
- 1. 首先做这个八寸的戚风蛋糕！准备好食材
- 2. 准备两个无水无油的盆
- 3. 将蛋白蛋清分别打入两个盆中
- 4. 将玉米油牛奶糖依次放入蛋黄中搅拌均匀
- 5. 把低筋粉筛入蛋黄液中搅拌均匀
- 6. 蛋白中加入塔塔粉
- 7. 用电动打蛋器打至鱼眼泡状态加入三分之一白糖
- 8. 蛋白打发至细细的小泡沫是再加入三分之一的白糖
- 9. 蛋白打发到有明显的纹路加入剩下的白糖
- 10. 将蛋白打发到硬性！打蛋器的头有的直直的小尖就好了
- 11. 将三分之一的蛋白加入蛋黄中上下搅拌！像炒菜一样上下搅拌
- 12. 将剩下的蛋白全部倒入蛋黄中快速上下搅拌～以免起劲
- 13. 倒入模具中！震几下！放入预热好的烤箱中烤制！150烤制50分钟
- 14. 出锅后将模具从空中20厘米坠落立即倒扣凉透后出模即可
- 15. 打发好奶油蛋糕！裱一裱即可