奶油生日蛋糕

奶油生日蛋糕
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋粉 80克
糖(蛋黄) 40克
糖(蛋白) 50克
玉米油 40克
淡奶油 250ml
色素 适量
塔塔粉 1克

奶油生日蛋糕的做法

  • 奶油生日蛋糕的做法图解1

    1.首先做这个八寸的戚风蛋糕!准备好食材

  • 奶油生日蛋糕的做法图解2

    2.准备两个无水无油的盆

  • 奶油生日蛋糕的做法图解3

    3.将蛋白蛋清分别打入两个盆中

  • 奶油生日蛋糕的做法图解4

    4.将玉米油牛奶糖依次放入蛋黄中搅拌均匀

  • 奶油生日蛋糕的做法图解5

    5.把低筋粉筛入蛋黄液中搅拌均匀

  • 奶油生日蛋糕的做法图解6

    6.蛋白中加入塔塔粉

  • 奶油生日蛋糕的做法图解7

    7.用电动打蛋器打至鱼眼泡状态加入三分之一白糖

  • 奶油生日蛋糕的做法图解8

    8.蛋白打发至细细的小泡沫是再加入三分之一的白糖

  • 奶油生日蛋糕的做法图解9

    9.蛋白打发到有明显的纹路加入剩下的白糖

  • 奶油生日蛋糕的做法图解10

    10.将蛋白打发到硬性!打蛋器的头有的直直的小尖就好了

  • 奶油生日蛋糕的做法图解11

    11.将三分之一的蛋白加入蛋黄中上下搅拌!像炒菜一样上下搅拌

  • 奶油生日蛋糕的做法图解12

    12.将剩下的蛋白全部倒入蛋黄中快速上下搅拌~以免起劲

  • 奶油生日蛋糕的做法图解13

    13.倒入模具中!震几下!放入预热好的烤箱中烤制!150烤制50分钟

  • 奶油生日蛋糕的做法图解14

    14.出锅后将模具从空中20厘米坠落立即倒扣凉透后出模即可

  • 奶油生日蛋糕的做法图解15

    15.打发好奶油蛋糕!裱一裱即可

奶油生日蛋糕的家常做法

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