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黑加仑奶酥(无黄油版)的做法

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  • 用料:

  • 面粉  180g
  • 奶粉  20g
  • 食用油  80
  • 蛋黄  4个
  • 白糖  50
  • 黑加仑  若干

小贴士:

1、家里没有黄油,用食用油代替,其实味道也还不错的
2、黑加仑可替换成葡萄干、蔓越莓等根据自己的口味
3、切片时多余的边边还可以继续擀成方块

做法:

  • 1. 准备好所有材料备用
  • 2. 食用油倒入碗中再加入细砂糖和奶粉打匀
  • 3. 用打蛋器将其打匀
  • 4. 蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀(每次都要等蛋黄和食用油完全混合均匀再加入下一次)
  • 5. 筛入低筋面粉和奶粉
  • 6. 用手把面粉和食用油混合均匀
  • 7. 倒入黑加仑并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团
  • 8. 用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片(擀的时候容易裂开,可先用手按扁,然后再擀,边按压边整理)
  • 9. 再用刀切成小长方形(长度大小就自己定量好了)
  • 10. 排列好放入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液(如果烤盘是普通烤盘的话,建议铺上一层锡纸)
  • 11. 烤箱180度预热10分钟,烘烤:上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色即可
  • 12. 好香的黑加仑奶酥出炉!