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糯米蒸排骨的做法
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用料:
排骨
一斤
糯米
3.5斤
排骨酱
两调羹
叉烧酱
一调羹
海鲜酱
一调羹
荷叶
两叶
葱姜蒜
少量
味精鸡精
少量
黄酒胡椒粉
少量
小贴士:
一定排骨沥干水分。口味咸鲜带甜
做法:
1.
排骨切三寸段大小,放到容器类用水泡洗拾分钟,沥干水分备用。
2.
糯米泡5到6小时,捞出沥干水分备用。
3.
排骨放调料腌制两小时,沥干水分的糯米放上调料拌均匀,和腌制好的排骨拌均匀即可。
4.
蒸笼放上泡好荷叶,再放做好的糯米排骨,上蒸箱一小时即可上桌。