打印
  • 用料:

  • 高筋粉  200克
  • 牛奶  70克
  • 鸡蛋  1个
  • 白糖  30克
  •  2克
  • 发酵粉  3克
  • 玉米油  20克

小贴士:

烤箱温度还是要根据自己情况所调整,表面上色就加盖锡纸以免颜色过重,揉好的面是完全不粘手的,如果粘手那就是没有揉好还要继续揉,为了更健康这次黄油我改用了玉米油,做好的面包晾凉之后要放保鲜袋储存,尽快两三天吃完!

做法:

  • 1. 所有面包原材料按牛奶,白糖,鸡蛋,盐,高筋粉,发酵粉顺序放入面包机,用揉面功能揉至一刻钟放入玉米油,继续揉至完全阶段,总共揉面四十五分钟!
  • 2. 放入面包机进行发酵2.5倍大!
  • 3. 拿出揉均排气,分成四个大小相同小面团盖保鲜膜松弛十五分钟!
  • 4. 松弛好的面团揉均团圆放入圆形模具,没有模具就铺油纸放入烤盘,然后放入烤箱调温三十度,烤箱里放入一碗开水进行二次发酵!
  • 5. 发酵至2.5倍大!
  • 6. 表面刷上蛋液撒些芝麻,烤箱提前预热,180度烤20分钟!
  • 7. 出炉晾凉脱模!