汉堡胚

汉堡胚
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

高筋粉 200克
2克
发酵粉 3克
玉米油 20克

汉堡胚的做法

  • 汉堡胚的做法图解1

    1.所有面包原材料按牛奶,白糖,鸡蛋,盐,高筋粉,发酵粉顺序放入面包机,用揉面功能揉至一刻钟放入玉米油,继续揉至完全阶段,总共揉面四十五分钟!

  • 汉堡胚的做法图解2

    2.放入面包机进行发酵2.5倍大!

  • 汉堡胚的做法图解3

    3.拿出揉均排气,分成四个大小相同小面团盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 汉堡胚的做法图解4

    4.松弛好的面团揉均团圆放入圆形模具,没有模具就铺油纸放入烤盘,然后放入烤箱调温三十度,烤箱里放入一碗开水进行二次发酵!

  • 汉堡胚的做法图解5

    5.发酵至2.5倍大!

  • 汉堡胚的做法图解6

    6.表面刷上蛋液撒些芝麻,烤箱提前预热,180度烤20分钟!

  • 汉堡胚的做法图解7

    7.出炉晾凉脱模!

小贴士

烤箱温度还是要根据自己情况所调整,表面上色就加盖锡纸以免颜色过重,揉好的面是完全不粘手的,如果粘手那就是没有揉好还要继续揉,为了更健康这次黄油我改用了玉米油,做好的面包晾凉之后要放保鲜袋储存,尽快两三天吃完!

本菜谱由街角de风铃上传

汉堡胚的家常做法

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