汉堡胚

汉堡胚
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作者:馨小馨

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
芝麻:润肤
黄油:活血化瘀

汉堡胚的做法

  • 汉堡胚的做法图解1

    1.成品图哦!

  • 汉堡胚的做法图解2

    2.鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,剩下一点用来刷面包。

  • 汉堡胚的做法图解3

    3.把除黄油和芝麻外,其它的材料全部倒入容器中,混合成面团。

  • 汉堡胚的做法图解4

    4.把面团拿到揉面揉或砧板上揉、搓、摔、打至能拉出粗膜的状态,加入软化了的黄油。

  • 汉堡胚的做法图解5

    5.继续折腾面团,揉至能拉出薄膜的状态。

  • 汉堡胚的做法图解6

    6.面团滚圆,盖上保鲜膜发酵。

  • 汉堡胚的做法图解7

    7.面团发酵至原来的两倍大。

  • 汉堡胚的做法图解8

    8.把面团排气后分割成5份。

  • 汉堡胚的做法图解9

    9.小面团揉圆后放在烤盘上,烤盘上垫一张油纸。

  • 汉堡胚的做法图解10

    10.让面团进行二次发酵。

  • 汉堡胚的做法图解11

    11.发好后,在表面刷上一层之前剩下的全蛋液。再撒上适量的芝麻,白芝麻、黑芝麻都行。

  • 汉堡胚的做法图解12

    12.放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤18分钟左右。

  • 汉堡胚的做法图解13

    13.烤好后取出烤盘,把面包移到烤网上晾凉。

  • 汉堡胚的做法图解14

    14.把面包从中间切开,再夹上自己喜欢馅料就能做成美味的汉堡了。

小贴士

面粉的吸水量不同,可以预留出10克的水作调节。

本菜谱由馨小馨上传

汉堡胚的家常做法

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