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日本酱油,鲣鱼粉末,味醂有了这3样调味料,可以做很多正宗的日本料理,网购都可以买得到的。想知道油的温度是不是差不多170度了,只要把一点豆腐末丢进油里,如果马上能浮上来就可以了。太嫩的豆腐不好炸,请不要选择太嫩的豆腐。