用料：
- 猪肉馅 一斤
- 香菇 6朵
- 青椒 半个
- 葱末
- 姜末
- 鸡蛋 一个
- 酵母 3克
- 面粉 500克
做法：
- 1. 准备面粉500克左右
- 2. 温水化开酵母，面粉加水一起和面，馅饼的面要和的软一些，所以多加一点水，揉到稍微有些粘手的面团，覆盖保鲜膜，醒面15分钟！
- 3. 肉馅选择肥一点的，加葱末姜末，加料酒，十三香。鸡精，盐，酱油！！香菇焯水，水开即可，时间长了香菇味道不浓郁！(水先不要倒掉，可以加到馅里)
- 4. 香菇焯水，水开即可，时间不要太长(没照个相)和青椒剁在一起
- 5. 肉馅加一个鸡蛋，顺时针搅拌至上劲！如果觉得馅干，可以放一些刚才焯香菇的水
- 6. 加香菇青椒继续搅拌，方向不要错了呀
- 7. 取出醒好的面，揉几下排气，切大小相当的剂子
- 8. 用包包子的方法封口
- 9. 按压，注意不要用力压边，容易破！用擀面杖轻轻擀几下，不弄破皮前提下，尽量薄
- 10. 电饼铛预热，正反面共六七分钟即可！少刷点油，不要多
- 11. 出锅
- 12. 味道不错