用料：
- 土豆 2个
- 圆葱 小半个
- 葱 1小根
- 小米椒 2个
- 香菜 少许
- 蒜 2瓣
- 油 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 米醋 适量
- 糖 适量
小贴士：
土豆冷水下锅不容易煮好。切圆葱的时候辣眼睛，旁边可以放碗清水这样可以缓解辣眼睛。口味可以按照自己喜欢调制，比如麻油，芥末。耗油等等。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 土豆切薄皮。
- 3. 在切细细的丝
- 4. 切好之后，放在碗里，用清水清泡一下。这样淀粉就可以泡出去了
- 5. 把葱切段。切丝，圆葱也切丝。
- 6. 锅里放入清水。把清泡好的土豆丝下锅，开火。等水开了，土豆丝就煮好了。
- 7. 煮好，捞出用冷水过滤一下。
- 8. 装一个盘子里，把切好葱丝和圆葱丝，放入土豆丝一起
- 9. 锅里放入少许油，把生花生炒熟，
- 10. 小火慢慢炒，听到花生在锅里噼里啪啦的响声，过会不没有声音了就好了，
- 11. 炒花生的油，不用到掉，直接把小米椒切丝放锅里炸一下。
- 12. 蒜切末，香菜切小段，加入花生米，盐，醋，鸡精，糖，香油。小米椒。
- 13. 搅拌均匀。可以按照自己喜欢口味调制。
- 14. 拌好装盘。