用料：
- 五花肉 适量
- 蘑菇 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 花生油 适量
- 水 3茶匙
- 蚝油 两茶匙
- 生粉 适量
- 姜丝 适量
小贴士：
炒猪肉前，在锅里下点盐，然后再将姜丝、猪肉倒进去，可以预防粘锅。
做法：
- 1. 五花肉洗净切片。
- 2. 蘑菇洗干净切块。
- 3. 将生抽、老抽、蚝油、生粉、水倒进碗里，搅拌均匀。
- 4. 热锅，将姜丝、猪肉炒至变色。
- 5. 加入蘑菇，大火翻炒。
- 6. 将酱汁倒进去，翻炒均匀，中火煮至收汁即可装碟。
- 7. 美味多汁的蘑菇炒肉。
炒猪肉前，在锅里下点盐，然后再将姜丝、猪肉倒进去，可以预防粘锅。